Pangakroketten met bechamelsaus

De Croquetas Ze zijn een voedsel waar kinderen dol op zijn, en niet zo ook kinderen. De deeg voor dit recept kan worden gevarieerd, vis, vlees, champignons, worstjes, enz ... dat wil zeggen, het is een deeg dat een veelvoud aan varianten toelaat, waardoor het een heel eenvoudig en snel recept is om te maken.

Dit keer maakte ik het deeg met een beetje vis en bechamel, dat ik over had van het recept van gisteren, de panga lasagne met spek en york. Je moet gewoon een beetje fantasie en initiatief hebben om uit te voeren nieuwe recepten met overblijfselen van anderen.

Ingrediënten

• 1 pangalende.
• Bechamel.
• Olijfolie
• Ik heb een ei geslagen.
• Meel.
• Broodkruimels.
• Zout
• Peterselie.

Voorbereiding

First, we zullen de vis hakken​ Ik heb panga gebruikt, omdat het veel goedkoper is, maar je kunt ook elke gewenste vis gebruiken.

Deze we zullen een beetje overslaan in een koekenpan met een beetje olijfolie. Daarnaast voegen we een snufje zout toe en reserveren we.

Tegelijkertijd maken we een dikke bechamel​ Om dit te doen, doen we een flinke scheut olijfolie in een braadpan, waaraan we, als deze warm is, 2 eetlepels bloem toevoegen. We roeren met een staaf, en we voegen beetje bij beetje melk toe, totdat we een homogeen, dik mengsel krijgen zonder klonten.

Dan is deze we zullen de vis toevoegen dat we eerder hadden gedaan, en we zullen krachtig roeren zodat de vis goed geïntegreerd is en het mengsel homogeen is.

Dan dit mix zullen we het in een container doen eerder ingevet. We laten het afkoelen tot kamertemperatuur en vervolgens in de koelkast zodat het consistentie krijgt.

Als het helemaal koud is, maken we de Croquetas, ons helpen met twee koffielepels. Ten slotte breken we ze en bakken we ze in ruim voldoende olijfolie.

Meer informatie - Champignon- en hamballetjes

Meer informatie over het recept