Wanneer we paella noemen, is het eerste dat in ons opkomt die heerlijke typische Valenciaanse delicatesse met een gele kleur en waarvan de basis rijst is. Maar vandaag gaan we ons voorbereiden een rijk recept voor paella zonder color. Je zult zien hoe soms de details die via de ogen binnenkomen ons een beetje conditioneren.
Onze voorbereiding van vandaag is het een heerlijke witte paella. Zoals altijd kopen we wat dingen en organiseren we de tijd om het voor te bereiden. We moeten altijd rekening houden met de ingrediënten die we thuis vinden, om er gebruik van te kunnen maken.
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Voorbereidingstijd: 1h
Ingrediënten:
- Rijst
- twee kippendijen
- bereid voor paella die je altijd gebruikt (garnalen, inktvis, chirlas, etc.)
- groente (erwten en peper)
- zout
- water
- 2 tomaten
- ui
- het
- paprika's
- wijn of cava
- olie
We hebben de ingrediënten, zoals ze altijd gebruikelijk zijn. Nu hoeven we alleen maar aan de slag te gaan met de voorbereiding.
We hebben een pan voor paella de olie om te verhitten en we voegen toe vlees en vis.
In een andere braadpan doen we kook de groenten. En we laten alles langzaam gaan.
Wanneer we hebben het vlees en de zeevruchten, we zetten de sofrito We doen twee tomaten en een beetje ui, een knoflook, zout en olie en we gaan door de eerste.
In de zeevruchtenpan en het vlees doen we een beetje witte wijn of cava en we laten het verdampen. Voeg de saus toe en dat is alles.
We laten het allemaal gebeuren een beetje en voeg de rijst toe. Als het een beetje bruin is, voeg dan het water van de groenten toe en pers het voor het geval we het niet op het bord willen hebben.
We hebben de rijst al klaar, we moeten gewoon wachten tot het klaar en klaar is. Zodra de minuten die nodig zijn om te koken zijn verstreken, kunnen we het serveren. Zoals je ziet Ik heb geen kleurstoffen aangebracht, Dit is het idee.
Zonder verder oponthoud, eet smakelijk.
Hallo rococa,
Allereerst bedankt voor het lezen. Aan de andere kant weet niet iedereen hoe je paella moet maken en dit is nog een manier om het te maken, wat zoals je zegt is zonder kleurstof of Paellero of saffraan. Een bereidingswijze die soms niet via de ogen binnendringt, maar die dezelfde smaak biedt als de andere, omdat de kleur of andere bereidingen alleen het uiterlijk veranderen en niet de smaak.
Het is niet nodig om onderzoek te doen om paella te maken en hier proberen we geen revolutie teweeg te brengen in de culinaire wereld, we hopen gewoon nuttig te zijn voor gebruikers, die in dit geval niet weten hoe ze paella moeten maken.
Groeten en nogmaals bedankt.
Pos man, wat wil je dat ik je vertel, je zult veel onderzoek hebben gedaan om er gewoon geen kleur of Paellero op te doen. Precies zo ... het lijkt op rijst van een zieke die zondag in het ziekenhuis is opgenomen