Als je zin hebt in iets vers als voorgerecht of bij je vlees- of visgerecht, probeer dit dan eens paarse kool en appelsalade Een licht en gezond recept dat u eenvoudig en snel kunt bereiden in slechts 5 minuten. Durf jij het te proberen?
Bij veel gelegenheden vervang ik sla in salades door kool. Ik droom ervan om het te raspen of, zoals vandaag, fijn te snijden in julienne reepjes en te combineren met fruit dat het een Zachte aanraking In dit geval heb ik wat zoete appels en wat rozijnen gekozen, maar we kunnen deze vruchten vervangen door andere, afhankelijk van de tijd van het jaar.
Paarse kool en appelsalade
De paarse kool- en appelsalade die we vandaag bereiden, is licht, gezond en verfrissend. Ideaal op elk moment van het jaar.
Auteur: Maria
Recept type: Voorgerecht
Porties: 2
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 kopjes rode kool
- 1 zoete appel
- Wortel 1
- ¼ lente-ui
- 1 handvol rozijnen
- ½ yoghurt
- 1 theelepel citroensap
- 1 eetlepel appelazijn
- zout
- Zwarte peper
Voorbereiding
- Hak in fijne julienne de paarse kool en plaats deze in een bron.
- We nemen de geschilde en geraspte wortel en de appel in reepjes gesneden.
- We voegen ook de bieslook julienned en de rozijnen.
- We mengen in een kom klein de yoghurt met het citroensap en azijn. Kruid het mengsel en proef. Indien nodig passen we de smaakmakers aan.
- We geven de salade water met de yoghurt en meng voor het serveren.
Ik zal deze salade maken, hij ziet er heerlijk uit. Ik zal ook ananas toevoegen, hee, ik hoop dat hij lekker is! Heel erg bedankt voor je ideeën !!
De ananas geeft het zeker een heel stoer tintje!