Weet je nog dat we je vorige week vertelden dat we niets zouden weggooien dat we hadden gebruikt om de donkere achtergrond? Kan zijn het vlees en de groenten die gebruikt zijn om het te bereiden hebben ze niet veel smaak na het voeren, maar dat weerhoudt ons er niet van om er een heerlijke stoofpot mee te bereiden: Oude kleren met aardappelen en broccoli.
de oude kleren Het is een gerecht bereid uit restjes van andere maaltijden en dat is precies wat we hier gaan doen. Neem het vlees en de groenten die we gebruiken om de donkere achtergrond te bereiden, een halve broccoli die we gekookt hebben, wat aardappelen en maak er een gerecht van voor het hele gezin door een beetje tomaat en wat kruiden toe te voegen.
Zowel tomaat als kruidenVooral deze zijn erg belangrijk om smaak aan dit gerecht te geven. Thuis hebben we een mengsel gebruikt dat in de Indiase, Bengaalse, Pakistaanse en andere Zuidoost-Aziatische keukens wordt gebruikt: garam masala. Zullen we aan de slag gaan?
Het recept
- De vlees- en groentegarnituren op de donkere achtergrond (zie recept)
- 2 Patatas
- Wortelen 2
- Zout en peper
- Groente- of vleesbouillon
- 2 eetlepels tomatensaus
- ½ theelepel garam masala
- ½ gekookte broccoli
- We schillen de aardappelen en wortelen. We snijden de eerste in blokjes en de tweede in dikke plakken.
- We doen ze in een braadpan, peper en zout en we bedekken met bouillon, bijna zacht koken.
- Vervolgens we nemen de garnituur en groenten op Van de donkere ondergrond de gebakken tomaat, de garam masala en de broccoli en kook het geheel nog 2 minuten op hoog vuur.
- We serveren de oude kleren met aardappelen en warme broccoli.