Ossobuco met doperwten

Ossobuco met doperwten, een eenvoudig gerecht, erg goed en niet duur. Kalkoen is een zeer gezond, vetarm wit vlees.

Het kan op veel manieren worden gekookt, maar in saus is het erg goed en erg sappig omdat de kalkoen een droger vlees heeft. Het is ook ideaal voor het bereiden van stoofschotels, het is erg rijk en als je op dieet bent, bevatten de borsten erg weinig calorieën.
De ossobuco met kalkoenerwten was moeilijk te vinden, nu is hij makkelijker te vinden, het kalfsvlees is de bekendste.

Ossobuco met doperwten

Auteur:
Recept type: Vlees
Porties: 4

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
  • 1 kilo kalkoen ossobuco
  • groene erwten
  • 1 Cebolla
  • 4 eetlepels tomatensaus
  • 1 glas witte wijn 150 ml.
  • Waterglas 1
  • meel
  • 1 laurierblad
  • 1 bouillonblokje (optioneel)
  • Olie, zout en peper

Voorbereiding
  1. Om de ossobuco met erwten te bereiden, doen we eerst zout en peper, we zullen de stukjes met bloem bestoven. We zetten de pot met een straal olie op hoog vuur als hij heet is, bruin de stukjes ossobuco aan beide kanten.
  2. In dezelfde pan doen we een beetje meer olie op middelhoog vuur, hak de ui fijn en voeg deze samen met het vlees toe aan de pan, roer, laat het een paar minuten staan ​​en voeg de gebakken tomaat en het laurierblad toe. Wij verwijderen.
  3. Voeg de witte wijn toe, laat de alcohol een paar minuten inkoken.
  4. We voegen het glas water toe en het bouillonblokje en de doperwten, ze kunnen worden ingevroren.
  5. Laat het anderhalf uur koken of als we het in de snelkookpan doen, laten we het staan ​​​​tot de stoom begint te komen en we tellen 20 minuten.
  6. Als de 20 minuten zijn verstreken, schakelen we uit, laten we de pot opwarmen en openen we hem. We proeven zout en corrigeren indien nodig.
  7. En klaar om te eten !!!

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.