Lendenfilets gehavend met paprika en kaas

De kleinste van het huis zal dit recept lekker vinden; Ze zullen zelfs kunnen deelnemen aan de uitwerking ervan. Simpel en snel, dit recept voor ossenhaas met paprika en kaas is perfect voor alledaags gebruik. U hoeft zich alleen maar zorgen te maken over het kiezen van kwaliteitsproducten, zodat het resultaat uitzonderlijk is.

Hoewel het een recept is dat iedereen kan koken, laten we je enkele trucs zien die je misschien niet kent en die het recept aanzienlijk kunnen verbeteren. Het belangrijkste is om te zetten de lende in melk een paar uur ervoor; U krijgt een veel malser vlees, iets belangrijks als er kinderen of volwassenen thuis zijn.

Ingrediënten

voor 4-6 personen

• 8 verse varkenshaasfilets
• 8 piquillo-paprika's
• 8 plakjes kaas
• melk
• zout
• Suiker
• Olie
• 1 losgeklopt ei
• meel

Uitwerking

Een paar uur voordat de ossenhaas gaar is, doen we de filets in melk. Op deze manier wordt het vlees mals en wordt het ook zachtaardiger eenmaal gekookt.

We bereiden een ovenplaat, groot genoeg voor alle steaks.

We koken de paprika's van de piquillo. We doen het in een pan met extra vierge olijfolie en dezelfde hoeveelheid zout en suiker om de zuurgraad te verminderen. Een paar minuten aan elke kant is voldoende.

We slaan de filets in beslag lendenen, eerst door losgeklopt ei en dan door bloem. Daarna bakken we ze in olie op middelhoog vuur.

Terwijl we ze maken, plaatsen we ze op de bakplaat. Op elk van hen plaatsen we dan een kaas tranchete en een peper.

We zetten de bak in de oven en gratin de ossenhaas gedurende 5 minuten op maximale temperatuur.

We serveren warm.

Meer informatie over het recept