Met de mars van de kerstvakantie zijn we allemaal geslaagd voor een afspraak met de «Dra. Weegschaal" En dit heeft ons verteld dat we het gewicht moeten terugwinnen dat we voor Kerstmis hadden, is het waar of verzin ik het? Grappen terzijde, het recept van vandaag is ideaal voor de winter, omdat het die warmte geeft die typerend is voor een goede stoofpot en een goede soep, maar zonder over de calorieën heen te gaan. Het is een ontvet bouillon, die ik in mijn geval heb gekozen om er een paar toe te voegen gekleurde pastesterren U kunt alles toevoegen wat u maar wilt: dunne noedels, dikke noedels, normale sterren, letters, enz.
Dan laat ik je achter met het recept voor mijn specifieke ontvet bouillon.
Ontvet bouillon
Je kunt deze ontvette bouillon als tussendoortje nemen voor elke andere maaltijd of als hoofdgerecht als je je favoriete pasta toevoegt: noedels, sterren, letters, enz.
Auteur: Carmen Guillen
keuken: Spaans
Recept type: Soepen
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 hele kipfilet
- 1 ruggengraat
- Wortelen 2
- ½ ui
- 1 prei
- 1 raap
- zout
- Water
Voorbereiding
- Het eerste wat je moet doen is een snelkookpan nemen en er water aan toevoegen (in mijn geval vul ik het heel, laat 4 vingers zonder water aan de rand van de pan).
- Het volgende is om alle ingrediënten te wassen, zowel de kipfilet als groenten dat we hem gaan opnemen. In mijn geval heb ik gekozen voor 2 wortelen, ½ ui, 1 prei en 1 raap.
- Behalve de ui, die zal ik in een enkele helft toevoegen. Ik snij de rest van de groenten in 2 stukken, zodat het zacht wordt maar niet uit elkaar valt.
- We voegen het zout toe die wij passend achten (het is beter om tekort te schieten in dit ingrediënt dan overboord te gaan).
- We zetten ons maximale vuur snelkookpan gedurende 10 minuten ongeveer. Als het een normale pot is, duurt het tussen de 45 en 50 minuten.
- Zodra we onze bouillon hebben gemaakt, is de laatste stap om alle ingrediënten op een bord te verwijderen (we zullen een beetje van elk ingrediënt aan elke persoon toevoegen, afhankelijk van hun smaak). Met een mixer, we zullen onze bouillon verslaan, om een homogene textuur te verkrijgen en met een zeer smakelijk uiterlijk.
- Nu, als je er zin in hebt, je kunt de bouillon alleen zelf serveren of voeg wat pasta toe om te koken en maak er een heerlijke soep.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 320