De desserts met ananas ze zijn een van mijn favorieten van de zomer. Ze zijn licht en erg verfrissend, ideaal om een familiemaaltijd mee af te sluiten. Weinigen zullen hun rantsoen opgeven en velen zullen het willen herhalen, daar ben ik zeker van. Het wordt een van uw belangrijkste zaken tijdens de volgende bijeenkomsten.
Het bereiden van deze omgekeerde ananascake is helemaal niet ingewikkeld. Het kost je een uur tijd, maar de helft van het werk wordt door uw oven gedaan. Ik weet dat velen van jullie lui zijn om de oven in de zomer aan te zetten, maar het resultaat is het zeker waard, vind je niet? En als je van ananas houdt, probeer deze dan zeker ook carpaccio met honing en walnoten.
Ananas omgekeerde cake
De omgekeerde ananascake die we vandaag voorstellen, is erg verfrissend, perfect als dessert tijdens de zomer. Durf jij het te proberen?
Auteur: Maria
Recept type: Dessert
Porties: 8
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
Voor het fruit
- 60 g. ongezouten boter
- 130 g. bruine suiker
- 1 blik ananas op lichte siroop
- 1 klein blikje zure kersen
Voor de taart:
- 3 eieren
- 160 g. van suiker
- 100 g. zonnebloemolie
- 1 natuurlijke yoghurt
- 175 g. Van bloem
- 8 g. chemische gist
- 2 eetlepels ananassiroop
- Een paar druppels vanille-extract (optioneel)
Voorbereiding
- We verwarmen de oven voor op 180ºC
- We doen de suiker en boter in een pan en verhitten zodat de boter smelt. Wanneer het mengsel karamelkleur begint te krijgen voeg de ananasplakken toe en karameliseer een minuut aan elke kant.
- Daarna zetten we ze -samen met de karamel- op de basis van een mal bekleed met papier groente. In het midden van elk plakje plaatsen we een kers.
- We kloppen de drie eieren met de suiker tot ze schuimen en dan voegen we de olie, de yoghurt en de siroop toe. We kloppen opnieuw tot een homogeen mengsel is verkregen.
- We voegen de gezeefde bloem en gist en we mengen ons met omhullende bewegingen.
- We schenken het deeg in de vorm en we bakken 33-45 minuten.
- Daarna laten we de cake ongeveer 20-30 minuten afkoelen om te ontvormen en om te draaien.