Omeletten van kabeljauw en peterselie

Omeletten van kabeljauw en peterselie

Deze rijken omeletten van kabeljauw en peterselie Ze eten meestal minstens één keer per maand voor het avondeten bij mij thuis. De redenen zijn heel simpel: het is een makkelijke en comfortabele manier om vis te eten, ze zijn heerlijk en worden in twee happen gegeten en te combineren met een hete knoflooksoep nu in de winter gaat het geweldig.

Ze hebben zelfs in Spanje een weinig bekend ingrediënt: biologische zwarte knoflook. Deze knoflooksoort versterkt de smaak van elk gerecht en is onmiskenbaar. Ze zijn super luchtig en lekker!

Omeletten van kabeljauw en peterselie
De omeletten van kabeljauw en peterselie kunnen worden gebruikt als voorgerechten en voorgerechten van elke maaltijd, zelfs als tweede gang bij lichte diners.

Auteur:
keuken: Spaans
Recept type: inkomend
Porties: 5

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
  • 500 gram kabeljauw
  • 4 eieren
  • Gehakte peterselie
  • 3 teentjes zwarte knoflook
  • ½ gist
  • 120 ml. melk
  • zout
  • Tarwemeel

Voorbereiding
  1. In een kom we voegen de 4 eieren toe en kloppen ze, we casten kabeljauw is al ontkoppeld (we laten het de avond ervoor in water staan ​​om overtollig zout te verwijderen), de gehakte peterselie en 3 teentjes biologische zwarte knoflook in kleine stukjes snijden. We voegen ook de halve gist envelop, de 120 ml melk en we roeren alles heel goed door.
  2. We voegen de meel dat ik nodig heb, dus dat het mengsel neemt wat dikte maar niet te veel. En het laatste wat je moet toevoegen is een beetje zout naar smaak (weinig).
  3. We nemen een pan waarin we zullen gieten olijfolie royaal en als het heet genoeg is, nemen we het vorige mengsel met een lepel en gieten het in de olie. Om ervoor te zorgen dat de tortilla's niet te vettig worden, moet de olie erg heet zijn.
  4. Het resultaat: heerlijke omeletten van kabeljauw en peterselie voor het avondeten.

Voedingswaarde per portie
calorieën: 460

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.