Omelet van aubergine en courgette. een lichte plantaardige omelet, zonder aardappel en met veel smaak. We beginnen met de routine en ook met de goede gewoontes. Een eenvoudig, goedkoop gerecht met basisingrediënten dat we thuis kunnen nuttigen. De combinatie van groenten is erg goed. Het is erg sappig en rijk.
Zowel aubergines als courgettes hebben zeer goede eigenschappen en bevatten weinig calorieën, Eieren zijn hetzelfde, weinig calorieën en goed in proteïne, dus om de eidooier niet te misbruiken, doe ik wat eiwitten, dus het is de moeite waard om zo'n simpele omelet te maken.
deze omelet van aubergine en courgette Het is heel goed en als je van de ene op de andere dag overblijft, is het net zo goed. De sandwich is om je vingers bij af te likken, ik vind het heerlijk!
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 1 Cebolla
- 4 eieren
- 3-4 eiwitten
- Olie
- zout
- Om deze aubergine en courgette-omelet te bereiden, zullen we eerst de ui schillen en hakken, in een pan met een beetje olie pocheren we hem.
- Terwijl we de aubergines en courgettes snijden, wassen we de schil goed en als je wilt kun je wat reepjes schil achterlaten, die voor veel vitamines zorgt. Als je het niet heel pelt.
- We snijden alles in kleine stukjes en doen het met de ui in de pan.
- Dek af en laat pocheren, we zullen roeren.
- We laten het staan tot het goed gepocheerd is.
- In een kom doen we de eieren en het wit, we kloppen alles goed met een beetje zout.
- Zodra de losgeklopte eieren zijn, mengen we met de groenten.
- We zetten een pan met een beetje olie en schenken de tortilla erin.
- We laten het gekookt op middelhoog vuur en we zullen ervoor zorgen dat het niet aan ons kleeft, als we aan de randen zien dat ze gestremd zijn, draaien we om.
- En zo verder totdat het klaar is. De omelet moet sappig zijn. Er zijn er die van kleine wrongel houden. Ik vind het wat steiler, maar sappiger.
- En klaar om te eten. Rijk en eenvoudig.