Zelfgemaakte suikerwolken, gemakkelijk en zoals gekocht
Welke jelly beans vind je het lekkerst? Voor mij noem ik ze wolken, maar ze staan ook bekend als hammen, sponzen, marshmallows of marshmallows, en ja, we hebben ze allemaal opgegeten, maar wist je dat ze thuis gemaakt kunnen worden, heb je ze ooit gemaakt?
Zelfgemaakte wolken maken is heel gemakkelijk en ze komen er hetzelfde uit als de gekochte, ook als je kinderen thuis hebt, helpen ze je graag met het maken ervan en kunnen ze zo hun eigen snoepjes eten. Ik moedig je aan om ze te proberen, zodat je kunt zien hoe goed ze blijken te zijn. Laten we gaan met het recept.
Ingrediënten
- 400 gr suiker
- 400 ml water
- 40 gr neutrale gelatine
- roze kleur
- marshmallow-essentie
- ½ kopje maizena
- ½ kopje poedersuiker
Voorbereiding
- We beginnen met het water en de suiker in een pan te doen totdat het begint te koken, op dat moment zetten we apart en voegen de gelatine toe. We lossen goed op, zetten het weer een paar minuten op heel laag vuur, maar laten het niet koken omdat we de gelatine zouden bederven.
- We zetten apart, voegen de smaak toe en wachten tot het een beetje is afgekoeld, ongeveer 20'-30 'meer of minder. Als we twee kleuren willen, is het nu tijd om de helft te scheiden en de gekozen kleur toe te voegen.
- Ondertussen maken we de vorm waarin we het deeg gaan gieten. We nemen een kopje en mengen de suiker en maizena, strooi het oppervlak van de gekozen vorm of het oppervlak.
- We nemen ons mengsel dat koud maar niet gestremd zal zijn en we schenken het in het blenderglas, kloppen een paar minuten en we zullen zien dat het mengsel begint te schuimen. Het moet een textuur hebben zoals meringue. Doe hetzelfde met de twee kleuren als we ze hebben gescheiden.
- Op dat moment schenken we het deeg snel op de vorm omdat het snel gaat stremmen. Ik heb het in een spuitzak gedaan, ik heb repen gemaakt op de bestofte tafel en ik heb ze gevlochten.
- We wachten een paar uur totdat ze goed zijn uitgehard en kloppen ze in het maizena-suikermengsel dat we over hebben.