Als je je op dit moment in de kerstperiode verveelt van het eten van nougat als toetje op een traditionele manier, dan zal deze andere manier van proeven je misschien aanmoedigen om door te gaan met wedden op dit kerstsnoepje. De Nougat mousse Het is een uitstekend koud dessert dat je per glas of per glas kunt serveren.
El Jijona nougat Het wordt niet alleen in dit dessert geserveerd, het wordt vergezeld van mascarponekaas en witte chocolade. Het is geen lichte bereiding, maar dankzij zijn luchtigheid en temperatuur is hij gemakkelijk te eten. Het voorbereiden is ook eenvoudig en je kunt het niet, je moet het van tevoren doen; dus niets belet u om van het gezin te genieten.
Jijona nougat mousse
Jijona nougatmousse is een andere manier om een snoepje te proeven met zoveel traditie in ons land.
Auteur: Mary Vazquez
keuken: Spaans
Recept type: dessert
Porties: 12
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 300 g. nougat van Jijona
- 300 g. witte chocolade
- 500 g. van mascarpone kaas.
- 400 ml. slagroom (35,1% mg)
- 200 ml. volle melk
- 4 gelatineblaadjes
Voorbereiding
- We hydrateren de gelatineblaadjes ongeveer 5 minuten in koud water.
- Ondertussen raspen we de nougat en smelten we de chocolade in de magnetron in hittebewegingen van 30 seconden om verbranding te voorkomen.
- We lossen de gehydrateerde en uitgelekte gelatine op in hete melk (het mag niet koken).
- We voegen de gesmolten chocolade toe aan de melk en integreren deze met enkele staafjes.
- We voegen ook de geraspte nougat en de mascarponekaas toe en roeren met de staafjes tot ze volledig geïntegreerd zijn.
- Aan de andere kant smeren we de room erg koud uit. We integreren het met omhullende bewegingen in de vis, met behulp van een spatel.
- We verdelen het mengsel over de glazen of glazen en laten het minimaal 3-4 uur afkoelen in de koelkast.
- We nemen 10 minuten voor het serveren.
Biljetten
Je kunt de mousse versieren met amandelcrocanti of chocoladeschilfers.
Wil je het van tevoren bereiden en invriezen doe dit dan in plastic bekers Snijd voor het serveren de glaasjes af met een schaar en leg de mousse op een bord.
Wil je het van tevoren bereiden en invriezen doe dit dan in plastic bekers Snijd voor het serveren de glaasjes af met een schaar en leg de mousse op een bord.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 605