Het gezonde recept om deze natuurlijke aardbeigelei te maken is een zelfgemaakte en eenvoudige bereiding voor het hele gezin om te consumeren met sneetjes toast, waterkoekjes of als basis voor vullingen van zoete taarten met roomkaas.
Ingrediënten:
1 liter water
1 kg verse aardbeien
500 gram suiker
sap van 2 citroenen
Bereiding:
Kook de aardbeien samen met het water en het citroensap ongeveer 35 minuten op zeer laag vuur. Eenmaal gekookt, giet je de vloeistof door een fijnmazige zeef en voeg je de suiker toe.
Zet dit preparaat op laag vuur tot het dikker wordt. U moet er rekening mee houden dat de gelei helder en transparant moet zijn en niet consistenter zoals jam.