Ingrediënten:
175 g boter, in blokjes gesneden
Poedersuiker om te versieren
2 tl vanille-extract
3 middelgrote eieren
175 g bruine suiker
6 el moutpoeder
140 g volkorenmeel met gist
400 g gehakte pure chocolade
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180º. Vet een vierkante vorm in en bekleed hem. Smelt 175 g chocolade met de boter in een dubbele boiler. Los het moutpoeder op in 2 eetlepels water. Klop de eieren en de suiker dik en schuimig. Voeg de gesmolten chocolade, vanille en moutpoeder toe. Zeef de bloem, voeg de korrels uit de zeef toe, voeg de rest van de gehakte chocolade toe en meng met omhullende bewegingen. Giet in de vorm en bak, tot hij gerezen en stevig is. Laat afkoelen op een rekje. Snijd de cake in vierkantjes, decoreer met poedersuiker en serveer
Waar koop je moutpoeders? Graicas