Mosterd Kip

In de keuken is het moeilijk om een ​​origineel recept te maken, het enige wat we kunnen doen is er een persoonlijk tintje aan geven. Vandaag gaan we ons voorbereiden kipfilets met mosterdcrème, die we mosterdkip zullen noemen. Hoewel dit recept op een dag bij me opkwam toen een bepaalde Nico zonder voorafgaande kennisgeving aan het avondeten verscheen, en het een erg populair gerecht was, wordt deze bereiding sindsdien thuis Chicken Nico genoemd. Met deze anekdote zul je je realiseren dat onze mosterd kip Vandaag is eenvoudig en snel te maken.

Voorbereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 2 kipfilets
• 1 blikje champignons
• 200 g verse room
• 2 eetlepels zoete mosterd
• peterselie, zout en peper

Voorbereiding

Snijd de borsten in de lengte in drie of vier stukken, afhankelijk van de grootte van elk. We zouten ze en dan laten we ze bruin worden in olijfolie.

Als we controleren of ze bijna gaar en goudbruin zijn, voegen we de champignons toe en koken we verder tot de kip gaar is.

Dan voegen we de room en de mosterd toe en breng op smaak met peper en zout. We roeren voorzichtig totdat alle bereiding is opgewarmd.

We hoeven alleen maar te garneren met gehakte peterselie om kleur aan het gerecht te geven.

Als u wilt, kan ik u een andere manier voorstellen om uw gerecht te presenteren. Daarvoor kun je, voordat je de room en de andere ingrediënten toevoegt, de gekookte kip apart op een bord leggen. Voeg de champignons, room en mosterd toe aan de kookbodem en roer ze boven het vuur. Bij het serveren leg je de kip op het bord en giet je er een beetje saus overheen. Deze presentatie is waarschijnlijk beter om naar te kijken, maar je moet de kip warm hebben gehouden voordat je het gerecht in elkaar zet.

Omdat ik vandaag jarig ben, gaan we het begeleiden met een glas cava, half sec, zoals ik het lekker vind. Geen probleem als je liever proost met extra brut cava, ik denk zelfs dat ze een betere combinatie vormen. Het is essentieel dat het vers is en veel bubbels bevat.