Hallo #zampabloggers!
Als je maar een courgette, wat kip- en pompoenresten in de koelkast had ... wat zou je dan klaarmaken om te eten? Je culinaire gewoonten zouden je vast wel naar een snelle puree of bouillon slepen. Vandaag leer ik je hoe je dit heerlijk kunt bereiden mosterd kip met courgette millefeuille en pompoen in minder dan 20 minuten. Ja, je leest het goed. Minder dan 20 minuten.
... en je hoeft me nu niet te bedanken, maar vanaf vandaag zul je zeker een sterke vriendschapsband met de pompoen beginnen nadat je weet dat het antioxidant is, rijk aan vitamines, mineralen en vezels en arm aan calorieën, en wordt aanbevolen om veel ziekten te voorkomen. # Wat ik zei.
#bonus
Mosterdkip met courgette-millefeuille
Hoe maak je een kunstwerk op een bord met maar 3 ingrediënten? Deze mosterdkip met courgette en pompoenstrudel is een kleurrijke, leuke en heerlijke optie.
Auteur: Hannah Mitchell
keuken: modern
Recept type: Vlees
Porties: 2
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kipfilet
- Halve Courgette
- 350 gr pompoen
- olijfolie
- Dijon mosterd
- 1 eetlepel honing
- zout
Voorbereiding
We bereiden alle noodzakelijke elementen voor
- Kook de pompoen in een pan met 1 liter kokend water, in kleine blokjes gesneden. Ongeveer 15 minuten.
- Ondertussen wassen en snijden we de courgette in hele dunne plakjes en grillen we ze. We boekten.
- Snijd de kipfilet in blokjes en bak ze in een koekenpan met een druppel olie bruin.
- In 3 theelepels water lossen we een van de mosterd op en doen dit in de pan tot de 'dressing' verdampt. Als de kip gaar is. We boekten.
- Als de pompoen gaar is, zeef je hem en pureer je hem met behulp van een tourmix. We zullen proberen om het niet te vloeibaar te maken. Een puree-textuur.
We gaan naar de vergadering!
- Op een bord en met behulp van een keukenborstel of lepel 'schilderen' we het midden van het bord met pompoenpuree
- We leggen een basis van courgetteplakjes.
- Op de eerste verdieping van plakjes schilderen we opnieuw met pompoenpuree. Op de puree plaatsen we de tweede verdieping met courgetteplakjes (enzovoort totdat alle courgette is gebruikt).
- Rondom de millefeuille plaatsen we de kip die we hebben gekookt.
- We zullen het gerecht aankleden met een vinaigrette van mosterd en honing.
Het contrast is verbijsterend!
Voedingswaarde per portie
calorieën: 260