Het recept dat ik vandaag voorstel, is heel eenvoudig en een van degenen die je erg lekker vindt, sommige Mosselen In Saus, een heel goed voorgerecht of voorgerecht. Als je van zeevruchten houdt, is dit een erg lekker recept, vanwege de saus die erin zit en de geweldige smaak die de mosselen geven.
Het is een eenvoudig en erg lekker recept, Het is erg belangrijk dat de mosselen vers en goed zijn, zodat ze de saus een goede smaak geven. En als je van pittig houdt, hoef je alleen maar een stukje pittige chili of een beetje hete saus te doen.
Mosselen In Saus
Auteur: Montse Morote
Recept type: tapas
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kilo mosselen
- 1 Cebolla
- 2 AJOS
- Een klein glas witte wijn (150 ml.)
- peterselie
- Wat zoete of hete paprika
- 100 gr. gebakken tomaat
- Een laurierblad
- Olie
- Een klein glaasje water
Voorbereiding
- We maken de mosselen schoon en verwijderen alle baard van de schelpen. We boekten.
- Hak de ui en knoflook fijn, zet een steelpan op het vuur met een flinke straal olie en fruit de ui en knoflook, fruit deze tot ze kleur beginnen te krijgen.
- Voeg de gebakken tomaat toe, roer, laat een paar minuten staan en doe een halve theelepel paprikapoeder, roer en voeg de witte wijn toe, laat de alcohol een paar minuten inkoken, voeg de mosselen samen met een beetje water toe, de laurier blad.
- Laat alles ongeveer 15 minuten koken tot de mosselen opengaan. We proeven de saus voor het geval we willen kruiden en we verwijderen de mosselen die niet zijn geopend, want dat is dat ze niet lekker zijn.
- Hak de peterselie fijn, leg hem erop en zet hem uit.
- En we serveren !!!
- Ze kunnen warm of koud worden geconsumeerd, van de ene op de andere dag is de saus veel beter.