Zeevruchten zijn een ingrediënt dat, in de regel, iedereen lekker vindt, vandaag wil ik een recept met je delen dat ik noem mosselen met hete saus Het is eenvoudig te bereiden en als je van pittig houdt, is het perfect om een vleugje cayennepeper toe te voegen.
Zoals altijd beginnen we met het kopen van het vreemde ingrediënt en organiseren we de tijd.
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten voor 4 personen:
- 500 g mosselen
- cognac
Voor de saus:
- gemalen natuurlijke tomaat
- peper
- zout
- cayena
- olie
- 1 teentje knoflook
- een plakje ui
Zoals je ziet de ingrediënten zijn eenvoudig en vrij eenvoudig te bereiken. We begonnen een uur voordat we putten de mosselen met een beetje water en zout om het gruis dat ze dragen te verdrijven.
Nu laten we ze uitlekken en we gooien ze erin een koekenpan met een beetje olie, om ze te sauteren en dat ze klaar zijn met openen, onthoud dat gesloten mossel na een tijdje hitte wordt het niet aanbevolen om het te consumeren. We voegen een beetje cognac toe en we sauteren ze, zodat ze een speciaal tintje krijgen.
We laten de alcohol vallen We voegen de saus toe met een pittige toets. Zodra we de saus erbij hebben de venusschelpen laten de tomaat koken en een beetje indikken.
Ik maak ze klaar als aperitief, zo ja, dan kan de hoeveelheid naar smaak verschillen. Herinner je er ook aan dat het zonder cayennepeper kan zijn, dus Het zou niet meer zo pittig zijn.
Ik hoef je dat alleen maar te wensen geniet van het recept en Ik hoop dat uw opmerkingen. Eet smakelijk.