Ja, we zijn op 29 december en we zijn al zo veel zoet, zoveel polvorón en zoveel nougat beu ... Maar daar zijn het dadels van! En zodat we niet zoveel extra kilo's aannemen, hebben we aan alles gedacht: in plaats van grote nougatabletten te maken, gaan we ze in kleine doseren mini eigeel nougat Dus we eten niet zo veel, maar we kunnen wel zondigen kleine hapjes.
Als het idee je bevalt, blijf dan bij ons om de rest van het artikel te lezen.
Eidooier mini-nougats
Wat vind jij van deze mini nougatbites van eigeel? Ze zijn verrukkelijk!
Auteur: Carmen Guillen
keuken: Spaans
Recept type: banketbakkerij
Porties: + 10
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kg suiker
- 1 kg amandelen
- 12 eierdooiers
Voorbereiding
- Het eerste wat we gaan doen is schil de amandelen en plet ze dan, maar zonder ze volledig in poeder te veranderen. We laten kleine stukjes achter.
- We zullen de suiker kloppen en we zullen het goed mengen met de amandelen.
- Dan in dezelfde kom met de amandelen en suiker, we zullen de eidooiers toevoegen beetje bij beetje tot we een pasta krijgen.
- ALS we zien dat een pasta te hard is, zullen we wat eiwit toevoegen om dit tegen te gaan.
- We zullen de resulterende pasta gieten op een mal We bedekken met papier, we plaatsen er een gewicht op zodat de nougat goed wordt aangedrukt en we zullen op een koele plaats ongeveer 3 of 4 uur bewaren.
- Het laatste zal zijn toast met een steekvlam (dit is optioneel) de bovenkant van de nougat en in kleine ons gesneden ...
- En klaar! Kant-en-klare nougat mini-bites!
Voedingswaarde per portie
calorieën: 120