Zoals we gewoonlijk elke dag doen, staan we klaar om u te laten zien een geweldig recept Hoewel je in het zuiden van Spanje bent geweest, heb je het geprobeerd, aangezien ze een typisch gerecht zijn en afhankelijk van de regio op de een of andere manier worden bereid, maar ze zijn allemaal heerlijk.
Dus het recept dat we vandaag zullen maken, zijn enkele migas uit Almeria, waarvoor we een reeks basisingrediënten nodig hebben om ze te bereiden, dus we zijn klaar om te kopen, terwijl we de tijd voor hun bereiding goed organiseren, omdat het veel tijd kost.
Moeilijkheidsgraad: middelen
Voorbereidingstijd: Ongeveer 1 uur
Ingrediënten:
- olie
- knoflook
- water
- tarwegriesmeel
- zout
Op dezelfde manier, nu we alle ingrediënten in de keuken klaar hebben, beginnen we met het wassen van onze handen en trek het schort aan, om geen probleem te hebben met vlekken op kleding.
Eerst nemen we een grote koekenpan waar we een flinke straal olie in zetten om te verhitten, als het erg heet is, voegen we er twee teentjes knoflook, gepeld, zodat ze bruin worden en smaak geven aan de olie.
Als ze goudbruin zijn, halen we ze uit de olie en voegen we een liter water toe, heel voorzichtig want de olie springt er altijd uit als het heet is. Als het water kookt voeg een halve kilo griesmeel toe en het begint te roeren met behulp van een houten schop of een paar staven om eieren te kloppen.
Het vuur moet middelmatig tot sterk zijn en niet stoppen met roeren, om dat te bereiken wordt het beetje bij beetje gepeld en de kruimels gescheiden, geleidelijk losgemaakt van de wanden van de pan en beetje bij beetje bruin worden.
Aan de andere kant kun je er een paar maken om ze te begeleiden gegrilde groene paprika's, wat haring als je er meer van houdt, en een paar radijsjes in salade of wat gehakte worstjes om het meer smaak te geven, zodat je een compleet en smakelijk gerecht krijgt voor elk moment van het jaar.
Niets meer toe te voegen Ik wens je veel winst en dat je het meeste plezier beleeft aan hun voorbereiding.