Ik ben niet lui om in de zomer de oven aan te zetten; Ik ben een "zeldzame" soort. De kracht om gerechten als deze te proeven gevulde paprika's kalkoen en courgette maken de hitte en het wachten goed. De ingrediëntenlijst is lang, maar dat zou je niet moeten afschrikken. Durf jij ze te proberen?
Ui, kool, kalkoen en courgette vormen onze vulling. Een vulling waaraan je aubergine of kleine hoeveelheden andere seizoensgroenten kunt toevoegen. De paprika's worden geroosterd in de oven en geserveerd met een flinke hoeveelheid tomatensaus, pittig? en extra geraspte kaas die een grote berg vormen.
Gevulde paprika's met kalkoen en courgette
Geroosterde kalkoen en courgette gevulde paprika's zijn een zeer compleet hoofdgerecht. De lijst met ingrediënten is lang, maar de procedure is heel eenvoudig. Probeer ze eens!
Auteur: Maria
Recept type: Hoofd
Porties: 4-6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 middelgrote courgette geraspt
- 1 gesnipperde ui
- 1 teentje knoflookgehakt
- ½ theelepel cayennepeper
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- 1 huevo
- ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas (+ extra voor serveren)
- 550 g. gehakte kalkoenfilet
- ⅓ kopje kippenbouillon
- 3 paprika's, in de lengte gesneden
- 1 kopje boerenkool, gehakt
- 2 kopjes tomatensaus
Voorbereiding
- We verwarmen de oven voor bij 190 ° C.
- Verhit in een grote koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur en we koken de ui en courgette gaar.
- Vervolgens we voegen de knoflook toe, zout en kruiden: peper, basilicum en oregano. Roer, kook een minuut en haal van het vuur.
- In een kom we mixen de inhoud uit de pan met het ei, kool, kalkoenvlees en geraspte kaas. Eenmaal gecombineerd, voegen we ook de bouillon toe.
- We zetten een ovenschaal op een rij met bakpapier en schik de paprika's erop.
- dan we vullen de paprika's het creëren van een kleine heuvel.
- We brengen ze naar de oven en gebraden 30-35 minuten tot het kalkoenvlees gaar is.
- Wij serveren de paprika's mee tomatensaus en kaas extra geraspt dat we wel of niet 3 minuten in de oven kunnen gratineren.