Met garnalen gevulde courgette

Vandaag gaan we een gemakkelijk en gezond recept maken dat het hele gezin lekker zal vinden. De met garnalen gevulde courgette Het is een erg lekker en ander gerecht dat zelfs de kleintjes zal verrassen.

Bovendien, als u gasten heeft, kunt u het gerecht volledig laten bereiden in afwezigheid van de laatste klap in de oven en heeft u zo meer tijd om van de gasten te genieten, zodat u niet lang in de keuken hoeft te zijn.

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Caloriën per portie: 273 kcal

Voorbereidingstijd: 45 minuten

Totale verwerkingstijd: 1 uur 20 minuten

Ingrediënten voor 5 personen)

• 5 niet erg grote courgettes
• 1/2 ui niet erg groot (ongeveer 150 gr.)
• 500 gr. gepelde garnalen
• geraspte kaas
• 2 AJOS
• 2 eetlepels bloem
• olie
• zout
• peper

Lof

In een pan doen we de gehakte knoflook met een scheutje olie en bakken dit een beetje voor 3 of 4 minuten. Als het bruin begint te worden, voeg dan de eerder gekruide garnalen toe en laat nog 3 minuten staan. We nemen een bord en reserveren.

Schil en snipper de ui. We doen het in een pan met een beetje olie en laten het beetje bij beetje 10-15 minuten op laag vuur sudderen.

Terwijl de ui bruin wordt, was je de courgette met water en krab je ze met een vork. Soms is de courgetteschil bitter en om de bitterheid te verwijderen, krabt u ze met een vork zoals je kunt zien in de afbeelding.

Daarna wassen we ze opnieuw om de huidresten die erop achterblijven te verwijderen. We snijden ze doormidden (in de lengte) op de manier dat ze het beste lucifers kunnen houden.

We legen de courgette met behulp van een groente- en fruitleger.

We nemen de courgettevulling, we hakken het een beetje zodat we geen hele grote stukken hebben en we doen het in de ovenschotel met de ui. Voeg het zout en de peper toe en laat het 20-25 minuten op middelhoog vuur staan, maar zorg ervoor dat het niet blijft plakken.

Terwijl de courgette en ui klaar zijn met koken, legt u de courgetteschelpen ondersteboven op een stuk papier om het water dat ze hebben te laten ontsnappen. Daarna leggen we ze op een omgekeerde ovenschaal en doen we er wat zout bij. Je kunt een bakpapier leggen zodat de bakplaat niet zo erg vlekt tijdens het bakken.

Als de vulling gaar is, voeg je twee eetlepels bloem toe en laat je het gedurende twee minuten op hoog vuur staan. We leggen de garnaal in de eerste stap opzij en laten hem nog twee minuten draaien.

We verwarmen de oven voor op 180º en vullen de courgette.

We leggen er een beetje geraspte kaas op en laten ze 35 minuten bakken.

Als de courgette na deze tijd niet bruin is geworden, leg hem dan een paar minuten op de grill en is klaar om te eten.