Koekjes bakken is iets dat ik mezelf alleen in het weekend toesta. Het deeg klaarmaken, laten rusten en tenslotte de koekjes bakken is een proces waar ik graag van geniet. Deze Havermoutkoekjes Ze waren heel eenvoudig, dus ik gunde mezelf de luxe om ze met chocolade te vullen.
Wat aanvankelijk eenvoudige havermoutkoekjes waren, werden zo veel smakelijkere sandwichkoekjes. Ik had ze met andere crèmes kunnen vullen, maar de donkere chocolade het was wat hij het meeste bij de hand had. Een perfecte snack als tussendoortje, vind je niet?
Met chocolade gevulde havermoutkoekjes
Wat als we enkele eenvoudige havermoutkoekjes vullen met chocolade? We hebben hier het resultaat; met chocolade gevulde sandwichkoekjes
Auteur: Maria
Recept type: picknick
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
Voor de koekjes
- 130 g. boter op kamertemperatuur
- 150 g. bruine suiker
- 50 g. witte suiker
- 1 huevo
- 1 theelepel vanille-extract of vanillesuiker
- 100 g. havervlokken
- 60 g. gebak meel
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ halve theelepel zout
Voor de vulling
- 150 g. 70% cacao-chocolade
- 150 ml. vloeibare room
Voorbereiding
- We verwarmen de oven voor op 180º en bekleden de bakplaat met bakpapier.
- We kloppen de boter met de suiker en het ei.
- Voeg de vanille-essence toe en blijf kloppen.
- We voegen de vlokken toe van gemalen haver, bloem, bicarbonaat, bakpoeder en zout en meng tot alle ingrediënten zijn verwerkt.
- We vormen met een paar theelepels balletjes met het deeg en we plaatsen ze, zoals we ze maken, op de trays. We maken ze een beetje plat, rekening houdend met het feit dat er een opening van ongeveer 4 cm tussen moet zijn, zodat ze niet blijven plakken.
- Zodra we een bakje klaar hebben, zetten we het 10 minuten in de koelkast.
- We nemen en we bakken 10 minuten totdat ze er een beetje goudkleurig uitzien.
- We laten ze temperen om ze vast te pakken en plaats ze op een rek om volledig af te koelen.
- naar maak de vulling Breng de room aan de kook. Daarna halen we van het vuur en voegen we de chocolade in stukjes toe. We mixen tot de chocolade smelt en laten temperen.
- We schenken de room in een kom, bedekken deze met film en Laat het afkoelen een paar uur. Als het erg heet is, kun je het een tijdje in de koelkast bewaren. Als het te hard is en u kunt het niet aan om de koekjes te vullen, dan is het voldoende om het af te laten koelen of een magnetron te blazen (een paar seconden).
- Als de koekjes koud zijn we vullen met de room van chocolade
Voedingswaarde per portie
calorieën: 460