Vandaag gaan we een voorbereiden gebakken heek, vergezeld van wat aardappelen, uien en wat gepelde garnalen, een compleet en zeer goed gerecht. Je kunt er meer groenten in doen en zo wordt het een heel gezond gerecht dat in de oven wordt bereid.
Voor dit gerecht kunnen we andere vissen gebruiken zoals zeeduivel, zeebrasem... We kunnen ook bevroren vis gebruiken. Een gerecht dat we voor elke gelegenheid kunnen bereiden, het is perfect om een familiemaaltijd of diner te bereiden, we zullen er heel goed uitzien.
Gebakken heek
Auteur: Montse Morote
Recept type: eerste
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 heek
- 2-3 aardappelen
- ½ glas witte wijn
- 1 Cebolla
- 2 AJOS
- peterselie
- zout
- olie
- gepelde garnalen
Voorbereiding
- Allereerst bereiden we de aardappelen, snijden ze in plakjes, leggen ze op een bakplaat, snijden dan de ui en mengen ze met de aardappelen, voegen een scheutje olie en zout toe en zetten het in de oven op 180ºC.
- We zetten ongeveer 20 minuten in de oven, terwijl we uit elkaar de knoflook en peterselie hakken, we hakken het in een vijzel en we mengen het met een glas witte wijn.
- We maken de vis schoon en snijden hem in plakjes of doen hem in filets, waarbij we de rug uit het midden verwijderen en de lendenen schoon achterlaten.
- Na deze tijd zijn de aardappelen er bijna, leggen we de stukjes heek op de aardappelbodem en de garnalen, we geven alles water met de knoflook, peterselie en de witte wijn en zetten het weer in de oven op dezelfde temperatuur .
- We laten het ongeveer 20 minuten staan tot de vis gaar is, of afhankelijk van hoe je het lekker vindt als het gaar is. Ga niet over de oven heen, want de vis kan erg droog zijn.
- We verwijderen uit de oven.
- We zullen meteen serveren.
- En onze vis met aardappelen en gebakken garnalen is klaar, een heerlijk, heerlijk gerecht !!!