Deze mayonaise is handig voor de zomer omdat hij langer meegaat en we geen salmonellose problemen hebben.
Ingrediënten:
1 glas zonnebloemolie
1/2 glas melk
zout
Een scheutje citroen
Bereiding:
Doe de melk, het zout en de citroen in een kom en meng alles. Voeg dan, terwijl het blijft kloppen, de olie in een straal toe.
Als je "Alioli" wilt maken, voeg dan aan het begin een teentje knoflook toe.