Meelloze chocoladetaart

Meelloze chocoladetaart

Thuis is elk dessert met chocolade een gegarandeerd succes. Dit tarta de chocoladeHoe kan het ook anders, ik vond het erg leuk. Dicht en met een intense smaak, onweerstaanbaar voor al die chocoladeliefhebbers zoals wij. Durf jij het te proberen?

Deze chocoladetaart stond al te lang op mijn to-do-lijst en nu vraag ik me af waarom? Het blijft heel goed in de koelkast, hoewel ik het persoonlijk liever op kamertemperatuur vind, met de ganache een beetje "gesmolten", dus ik probeer het altijd een paar minuten van tevoren te verwijderen. In kleine porties, zodat het niet zwaar is, is het nogal een verleiding.

Meelloze chocoladetaart
De meelloze chocoladetaart die we vandaag bereiden, is compact en heeft een intense chocoladesmaak. Een onweerstaanbaar toetje.

Auteur:
Recept type: Dessert
Porties: 10

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
Voor de taart
  • 115 g. boter
  • 237 ml. donkere chocoladeschilfers
  • 170 g. van suiker
  • 1 theelepel oploskoffie
  • 1 theelepel vanille-extract
  • ½ theelepel zout
  • 3 grote eieren
  • 60 g. ongezoet cacaopoeder
Voor de ganache
  • 120 ml. slagroom
  • 100 g. donkere chocoladeschilfers
  • Cacaopoeder om mee af te stoffen

Voorbereiding
  1. We verwarmen de oven voor bij 190 ° C. Vet een vorm van 20 cm in en bekleed hem. in diameter met bakpapier.
  2. In een kom au bain-marie we smelten de boter en de chocolade, af en toe roeren met een stok om te homogeniseren.
  3. We nemen de suiker op, koffie en vanille en mix tot perfect gecombineerd.
  4. dan, we voegen de eieren toe een voor een, kloppend na elke toevoeging.
  5. Tenslotte we voegen de poep toe en we mixen weer.
  6. We gieten het mengsel in de vorm, maken het oppervlak glad en we bakken 25-35 minuten, of tot een dunne korst bovenop de cake vormt. Haal het eruit, laat het een paar minuten afkoelen en haal het uit de vorm op een rek.
  7. Als het afkoelt, we bereiden de ganache voor. Om dit te doen, smelten we de chocolade in een kom met behulp van de magnetron, verwarmen we de room in een steelpan op laag vuur en net voordat het begint te koken, voegen we de chocolade toe en laten het 5 minuten rusten. Van het vuur afkloppen tot een glad mengsel.
  8. We hebben het een beetje laten afkoelen en de we verdelen over het oppervlak van de cake al koud.
  9. Als we het onmiddellijk daarna willen testen, is de bestrooi met cacao​ Zo niet, dan bewaren we het in de koelkast.

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.