Steeds meer van ons verzetten zich tegen het vallen in de verleiding van Fast food en dik elke keer dat het weekend komt. Paradoxen van het leven, hoe meer tijd we hebben, hoe minder we investeren in ons welzijn ... en nog minder als we het over eten hebben (als het gefrituurd en gehavend is en met barbecuesaus ... laten we daarvoor gaan). Vandaag verleid ik weer luie mensen en ondergeschikten om mee te doen aan #slowcoocking met dit heerlijke recept van marmitako voor beginners.
In minder dan 30 minuten geniet u van een lepel bord dat smelt in de mond en dat, kijk waar je heen gaat, is een van de gezondste opties in ons uitgebreide receptenboek van gisteren, vandaag en altijd gemaakt in Spanje. Het recept van vandaag is speciaal gewijd aan mijn kleine zusje, onlangs onafhankelijk en, ondanks een Baskische moeder, met weinig of geen passie voor koken.
En je weet: leven, in modus #slowcooking, smaakt beter.
- 300 gr verse tonijn
- 2 grote aardappelen
- 1 groene peper
- 3 jaar
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 gepelde tomaten
- 1 blokje visbouillon
- zout
- De eerste stap die we moeten nemen is om de 3 ñora's in een glas met warm water te doen om een uur te laten weken (zo niet, dan kunnen we het vlees erin niet gebruiken).
- We verhitten 3 eetlepels olie in een middelgrote pan.
- Schil en hak de ui en voeg toe aan de pan als de olie heet is
- Bak ze bruin en voeg de twee gesneden paprika's en de 3 in plakjes gesneden knoflookteentjes toe (op deze manier voorkomen we dat de knoflook aanbrandt). Laat het 3 minuten bakken.
- Ondertussen openen we de ñora's en schrapen we met een mes het vlees dat zacht is geworden nadat we ze door warm water hebben gehaald. We voegen het toe aan de saus en mengen. Laat 2 minuten staan.
- Schil een tomaat en rasp deze over de saus.
- Als de tomaat is gemengd met de rest van de ingrediënten, voeg dan de "gespleten" aardappelen toe (niet gehakt met een mes), roer en bedek het hele mengsel met visbouillon.
- Laat het ongeveer 15 minuten koken en controleer de punt van de aardappel. tot de aardappel gaar is.
- We proeven het zoutpunt en voegen de gehakte tonijn toe.
- Laat 10 minuten op laag vermogen koken en verwijder de plaat