Zullen we het weekend beginnen met het bakken van pompoenmuffins? Thuis wilden we de oven aanzetten om iets te koken waarmee we onszelf zoet zouden kunnen verwennen. Een zoete gril maar geen toegevoegde suiker om het recept gezonder te maken.
De pompoen en de crème van dadels en vijgen Ze voegen genoeg zoetheid toe aan deze muffins dat je geen suiker hoeft toe te voegen. Maak je geen zorgen als je geen dadels of vijgen hebt; Je kunt er maar één gebruiken om deze muffins zoeter te maken, of beide vervangen door rozijnen, veel gemakkelijker te vinden in elke supermarkt.
Het is duidelijk dat als je de ene of de andere gebruikt, de smaak van deze pompoen- en cacaomuffins enigszins zal veranderen, maar daar hoef je je geen zorgen over te maken. Cacao heeft een zeer krachtige smaak en zal zegevieren. Bovendien, naast de smaak, zullen de muffins je veroveren voor hun textuur, zacht en soepel Durf jij ze te proberen?
Het recept
- 50 g. ontpitte dadels
- 50 g. gedroogde vijgen
- 245 g. geroosterde pompoen
- 4 eieren
- 35 g. pure cacao
- 70 g. havermout
- 70 g. extra vergine olijfolie
- 16 g. chemische gist
- 12 druppels pure chocolade
- We zetten dadels en vijgen om te laten weken in heet water voordat u met de bereiding van het recept begint. Na 10 minuten laten we leeglopen.
- We verwarmen de oven voor op 180ºC en we bereiden de muffinvormpjes voor door papieren capsules in de gaten van de metalen vorm te steken.
- In een kom we verpletteren alle ingrediënten, met uitzondering van de chocoladedruppels, totdat een homogene massa is verkregen.
- Zodra de massa is verkregen, we vullen de capsules tot ¾ van zijn capaciteit.
- Om af te maken we laten een druppel chocola zinken in elk van hen.
- We gaan 20 minuten naar de oven of totdat het mes er schoon uitkomt. Vervolgens zetten we de oven uit en laten we hem 10 minuten opwarmen in de oven met de deur open.
- Vervolgens halen we de papieren capsules eruit en plaatsen ze op een rek om ze af te koelen.