Vandaag gaan we ons voorbereiden macaroni en tofu, een ideaal gerecht voor een gezonde en lichte lunch.
Tofu is een vetarm voedsel, wordt geconsumeerd als vervanging voor proteïne. De textuur is vergelijkbaar met die van kaas. De smaak is mild, we vinden het gerookt en met andere smaken. Het wordt gegeten in salades, bij rijst en bij pasta zoals dit recept dat ik vandaag voorstel.
Een eenvoudig recept waarbij we in plaats van het vlees de tofu op smaak brengen met paprika en ik begeleid het met een saus met soja en sesamzaadjes.
Als je vegetariër bent of graag gezond en licht eet, dan vind je dit recept misschien iets voor jou.
Macaroni met tofu
Auteur: Montse Morote
Recept type: Eerste
Porties: 2
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 200 gr. volkoren macaroni
- 150 gr. peper tofu
- 4 eetlepels soja
- Sesamzaadjes
- Een pakje sojacrème
- Olie Zout
Voorbereiding
- Het eerste is om de macaroni te koken, we zullen een pan met water en een handvol zout zetten, als het begint te koken, zullen we de macaroni toevoegen, we laten ze koken totdat ze gaar zijn. Omdat ze integraal zijn, duurt het meestal iets langer en koken ze gedurende de minuten die door de fabrikant zijn ingesteld.
- We plaatsen een koekenpan met een straal olie, we snijden de tofu in kleine vierkantjes en we bakken ze, als ze bruin beginnen te worden, doen we een handvol sesamzaadjes, we roeren het en dan voegen we de sojasaus toe en de soja-roompot, we laten het alles samen koken, we zullen het proeven, om het op het punt van zout te zetten. We laten het een paar minito's koken en zetten het uit. We boekten.
- Als de macaroni er is, laten we deze goed uitlekken en overbrengen naar een bord, de tofu met de saus erop leggen en direct warm serveren.
- En klaar om te eten !!!