een Macaroni Bolognese recept, een klassieker uit onze keukens en een ideaal gerecht voor het gezin, kinderen zijn dol op macaroni en dit vlees met tomaat vind ik het lekkerst. Bolognese kan op veel manieren worden bereid, maar deze is heel eenvoudig en vol van smaak.
Een heel eenvoudig en compleet gerecht, het is ons als enkel gerecht waard vergezeld van een salade.
Macaroni Bolognese
Auteur: Montse
Recept type: eerste
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 500 gr. macaroni
- 500 gr. gemengd gehakt (rundvlees en varkensvlees)
- 400 gr. gebakken tomatensaus
- 1 Cebolla
- 100 ml. witte wijn
- Geraspte kaas
- Zoute olie
- pimienta
- Oregano
Voorbereiding
- We beginnen met het bereiden van de pasta. We zetten een braadpan met voldoende water en een beetje zout, we laten het koken tot de pasta aanwezig is.
- Pocheer de ui in een koekenpan met olie.
- Wanneer het kleur begint te krijgen, voegen we het gehakt, een beetje zout en peper toe en gaan we rond zodat het los zit en het beetje bij beetje gaar is.
- Als we zien dat het vlees al los zit en kleur krijgt, doen we de gefrituurde tomatensaus, het kan zelfgemaakt of gekocht worden, de wijn, een beetje oregano en we laten het koken op middelhoog vuur.
- Na ongeveer 15 minuten proef je het zout en de oregano en doe je dit naar wens. Als de saus te dik is, kun je een beetje bouillon of water toevoegen.
- Als het de macaroni zijn, laat je ze goed uitlekken.
- Je doet de macaroni in aparte borden of je mengt het met de saus in dezelfde braadpan.
- We begeleiden het met een beetje geraspte kaas.
- Ze zijn ook erg lekker als we ze in de oven gratineren.
- klaar om te eten!!!