Maïzena vlaai zonder oven, een rijke eenvoudige vlaai zonder oven die we in korte tijd kunnen bereiden en die erg goed is.
La Maïszetmeel wordt gebruikt als verdikkingsmiddel, Het wordt zowel in zoet als zout gebruikt. Het is heel gemakkelijk te gebruiken, eerst moet het koud worden opgelost om aan wat hete vloeistof toe te voegen en dit wordt geleidelijk dikker. Hoewel het meer toepassingen heeft, kan het worden gemengd met ander meel om brood en andere zoetigheden te maken, het is glutenvrij, dus het is ideaal voor coeliakiepatiënten.
Het is in korte tijd klaargemaakt en heeft geen oven nodig.
Maïzena vlaai zonder oven
Auteur: Montse
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 liter melk
- 5 eierdooiers
- 9 eetlepels maizena (90 gr.)
- 200 gr. suiker
- 1 eetlepel vanillesmaak
- Vloeibaar snoep
Voorbereiding
- Om de vlaai met maizena zonder oven te maken, maken we eerst een vorm voor de vlaai.
- We maken de karamel met suiker in een pan op laag vuur of we kunnen de reeds bereide karamel kopen.
- We bedekken de bodem van de vorm met de karamel.
- In een pan doen we de melk aan de kook en laat een beetje in een glas staan om het maizena op te lossen.
- We verwarmen de melk die we in de pan hebben met de suiker en vanille op een laag vuur en we roeren met een houten lepel zodat de suiker niet gaat plakken en smelten. Haal het van het vuur als het begint te koken. Laat het 10 minuten afkoelen.
- Met de melk die we hebben gereserveerd, doen we het in een kom, voegen de dooiers toe, mengen goed, dan het maizena toevoegen en roeren tot het goed is opgelost en zonder klonten.
- Neem 2-3 eetlepels van de hete melk en voeg deze toe aan het mengsel van de eidooiers en maizena, roer onmiddellijk.
- We doen dit mengsel in de pan, roeren alles. We zetten de pan op laag vuur en we roeren tot hij dikker begint te worden.
- We verwijderen uit het vuur. We doen het in de vorm die we bij de karamel hebben, we laten het afkoelen en we zetten het 4-5 uur of een nacht in de koelkast.
- En klaar om te serveren !!