Coca de llanda is een typisch Valenciaanse coca, erg goed voor een ontbijt of tussendoortje. Ditzelfde recept kan worden gemaakt met yoghurt, het varieert afhankelijk van het gebied, maar ze zijn net zo goed. Toen ik het probeerde, vond ik het erg lekker, ze gaven me dit recept en de waarheid is dat het het proberen waard is.
Voor deze coca de llanda worden soda sachets gebruikt in plaats van bakpoeder, het is super mals, sappig en spectaculair !!!
ook Je kunt de citroenschil, sinaasappelschil, wat je het lekkerst vond, zo kun je de smaak van de coca veranderen.
Coca De llanda
Auteur: Montse Morote
Recept type: Postres
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 5 eieren
- 2 glazen suiker (300gr.)
- 2 glazen melk (400 ml.)
- 1 glas milde olijfolie (200 ml.) Of zonnebloem
- 500 gr. Van bloem
- 4 zakjes dubbele rijsmiddelen of 1 zakje bakpoeder
- Citroenschil
- Gemalen kaneel
- 2 of 3 eetlepels suiker
Voorbereiding
- Het eerste dat we zullen zetten om de oven op 180º te verwarmen.
- In een kom doen we de eieren, de suiker en kloppen tot het in volume is toegenomen, dan voegen we de olie toe, mengen, de melk en de citroenschil, mengen weer goed.
- We nemen de bloem op, we zeven het eerst en dan zullen we het beetje bij beetje opnemen, zodra het meel is gemengd, voegen we de sachets rijsmiddel toe en mengen.
- In een bakplaat smeren we het in met boter en bekleden het met bakpapier, we gooien het cocamengsel in de vorm.
- We besprenkelen het hele oppervlak van het deeg met de suiker en kaneel.
- We zullen het in de oven brengen, na 30 minuten zullen we met een tandenstoker prikken, als het er droog uitkomt is het klaar, zo niet, dan laten we het nog een paar minuten staan of totdat het gaar is, varieert het volgens de oven.
- Laat afkoelen en het is klaar.
- Het is een geweldige snit en het is erg rijk.
- Profiteer !!
Ga verder met de mediterrane coca's en geniet van dit recept:
Gerelateerd artikel:
Mediterrane Coca, een gezond recept voor het hele gezin
Goedemorgen Montse:
Deze coca heeft een spectaculaire uitstraling, en alle dingen die ik ook op de blog heb gezien, hoe lekker !!!!
Ik wilde proberen om er coca van te maken, maar ... welke maten heeft de schimmel? Ik weet niet hoe ik zo goed moet rekenen.
Ik zou het erg waarderen als je me zou kunnen antwoorden.
Veel kusjes
bedankt
Delicioooooosa en zooo gemakkelijk. Dit was het eerste snoepje dat mijn dochter eet ... de vorige vond ze niet lekker. Bedankt!
Omdat het naar beneden gaat, komt het er mooi uit, maar als het afkoelt, voelt het niet sponsachtig aan?
Het recept is erg goed, ik heb het gemaakt en het is erg goed, heel erg bedankt
Hallo, ik weet niet of ik het verkeerd doe, ik heb je geschreven omdat je coke me spectaculair lijkt en ik wilde het doen.
En ik vroeg je de afmetingen van de mal ...
Het lijkt erop dat ik je de vorige opmerking niet correct heb gestuurd… .Ik zal het opnieuw proberen.
Ik vind deze blog erg leuk
Kussen en bedankt
Ik heb het al heel lang niet meer gegeten (ik kwam werken in Sevilla)
Maar mijn moeder en grootmoeder deden het vaak en het was heerlijk
Ze hebben het gemaakt in een Llanda die als een rechthoekige mal is van ongeveer 40 cm lang en 30 breed en ongeveer 6-7 cm hoog in mijn hele regio.Ik zag geen andere mal, alleen in films en boeken, behalve een die rond 20 cm was kleinere diameter en ongeveer 30-35 cm hoger, dat was voor de «amandelcake» voor speciale gelegenheden
Ik vind het recept misschien, maar ik garandeer het niet (het was zo goed)
Ik weet niet of je een Llanda van weleer zult vinden, maar je kunt hem proberen met een ondiepe rechthoekige vorm.
Ik heb geprobeerd het met Royal te maken en ik krijg niet de luchtigheid die ik eerder heb geprobeerd.
Bedoel je dat 4 dubbele enveloppen in totaal 8 enveloppen zijn?
bedankt
het is heel goed, heel luchtig
Wat zijn de afmetingen van de llanda die je coca maakt? Het ziet er heerlijk uit, bedankt.