Gisteren hebben we ons voorbereid om wat heerlijk te eten Linzen Met Groenten Een gezond recept, zonder dierlijk vet en zonder gluten. Een van die recepten die moeten worden opgemerkt en altijd in de buurt zijn om een uitgebalanceerd weekmenu voor het hele gezin te plannen. Als je het nog steeds niet in je receptenboek hebt staan, let dan op!
Zoals je zult hebben, is het een heel eenvoudig recept om te maken. Het kost tijd, maar je kunt de snelkooklinzen als u de kooktijd wilt verkorten. Wij zijn van mening dat het nu het slechte weer begint altijd mogelijk is om in het weekend even de tijd te nemen om er te komen.
Ingrediënten
- 370 g. bruine linzen
- 1 laurierblad
- 2 theelepels zoete paprika
- 1 liter en een half water
- zout
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1 groene paprika, fijngehakt
- ½ rode paprika (van die om te roosteren), gehakt
- 2 wortels, gehakt
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 4 eetlepels olijfolie
Voorbereiding
- We spoelen de linzen en doen ze in een pan met anderhalve liter water, het laurierblad, de zoete paprika en een lepeltje zout. Kook op middelhoog vuur.
- In een koekenpan met olijfolie pocheer de ui en knoflook. Daarna laten we ze uitlekken en kloppen met een scheutje water. Als het klaar is, schenken we het mengsel in de ovenschaal met de linzen.
- In dezelfde pan Laten we nu de paprika's bakken met een snufje zout. Dan voegen we de wortel toe en eventueel een snufje olijfolie. Als de groenten klaar zijn, zetten we het vuur uit en reserveren we.
- Zodra de linzen gaar zijn (het duurt 40-50 minuten), haal ze van het vuur en voeg de groenten toe Gereserveerd. Roer goed en corrigeer eventueel het zoutpunt.
- Laat het rusten 5 minuten en serveer