Linzen met laurier, klaar om terug naar school te gaan
En we zijn alweer in september! Het is terug naar school, weer aan het werk, de geur van nieuwe boeken, hereniging met collega's ... Het is een intens seizoen dat vaak gepaard gaat met depressie of stress na de vakantie En hoewel het nog warm is, kan het geen kwaad om ons lichaam een boost te geven met een goed bord linzen om het nieuwe seizoen met energie te beginnen.
Ik kook linzen meestal met meer kruiden zoals komijn of gember, maar deze keer gaan we ze op een veel eenvoudigere manier koken, even rijk en heel caloriearm, aangezien we het zonder vette ingrediënten zullen doen.
Ingrediënten:
- 250 gr. linzen
- 1 tomate
- 1 laurierblad
- 3 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- Zoete paprika
- zout
- pimienta
Bereiding:
Verhit de olijfolie in een pan en voeg de knoflookteentjes toe, gehalveerd en ongepeld. We koken ze een paar minuten op laag vuur en zorgen ervoor dat ze niet verbranden. Voeg als ze klaar zijn anderhalve liter water toe, het paprikapoeder, het zout, de peper en het laurierblad. We verhogen het vuur en brengen aan de kook.
We wassen de tomaat goed, snijden hem in vieren en voegen hem toe aan de pot, gevolgd door de linzen, die we de hele nacht of in ieder geval een paar uur in water hebben gedrenkt. We laten op middelhoog vuur staan tot de linzen gaar zijn en de saus naar onze smaak is ingekookt.
Eet smakelijk!.
Meer informatie - Caloriearme linzen
Meer informatie over het recept
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
Kilocalorieën per portie 290
De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een fout te melden hier.