Soepen en crèmes worden het hele jaar door thuis gegeten. Ze zijn een geweldige manier om te profiteren van ingrediënten die op het punt staan te bederven en de combinaties hiervan zijn eindeloos. Dit lichte aardappel- en preiroom het is heel eenvoudig te doen en erg geruststellend.
De aardappel- en preiroom met een lichte consistentie die we vandaag voorstellen, is de beste remedie om een grijze dag het hoofd te bieden. Een simpel recept wat een perfect voorgerecht vormt voor de lunch, maar ook ideaal is als diner. Durf jij het voor te bereiden?
Lichte aardappel- en preiroom
De lichte aardappel- en preiroom die we vandaag bereiden, is erg geruststellend, een goede remedie tegen een grijze dag.
Auteur: Maria
Recept type: Voorgerecht
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 4 grote prei
- 3 teentjes knoflook
- 2 l groentebouillon
- 850 g. van patatos
- 1 laurierblad
- Zout en peper
- 1 kopje room om te koken
- Bieslook voor garnering
Voorbereiding
- We gooien het groene deel van de prei weg en laten alleen het lichtere witte en groene deel over. We wassen de prei om het vuil te verwijderen en we hakken in dunne plakjes
- In een pan verhitten we de olie en Fruit de prei 8 minuten; we willen dat ze zachter worden, niet bruin.
- We voegen de knoflookteentjes toe gehakt en kook 30 seconden, tot geurig.
- We nemen des geschilde en gesneden aardappelen in blokjes gesneden, het laurierblad en de groentebouillon. Voeg peper en zout toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en kook 30 minuten of tot de aardappelen gaar zijn (zonder te stoppen met koken).
- We verwijderen het laurierblad en pletten tot een homogeen mengsel.
- We voegen de room toe, We corrigeren het zout en serveren de hete aardappelcrème en decoreren de room met bieslook.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 338