Lam is een heel bijzonder vlees. De smaak is erg karakteristiek en er zijn er die er erg van houden en die er helemaal niet van houden. Als uw familie of gasten een passie hebben voor lamsvlees, zullen ze dit recept geweldig vinden lamsvlees met Provençaalse kruiden. Het heeft weinig te doen en er zijn maar heel weinig ingrediënten nodig.
Het is een recept dat, afhankelijk van het gerecht waarmee we het combineren, zowel voor een normale dag als voor een meer speciale dag kan dienen. Bij mij thuis maakte het bijvoorbeeld deel uit van het oudejaarsdiner.
Lamsvlees met Provençaalse kruiden
Dit lam met Provençaalse kruiden is super makkelijk te maken en daarnaast zijn er maar heel weinig ingrediënten nodig
Auteur: Carmen Guillen
keuken: Spaans
Recept type: Vlees
Porties: 6-8
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 lamsbouten
- 200 ml cognac
- 1 kippenbouillonblokje
- 250 ml water
- 5-6 middelgrote aardappelen
- Provençaalse kruiden
- Zwarte peper
- zout
- Olijfolie
Voorbereiding
- Zodra we het lamsvlees perfect schoon hebben en met het bijbehorende vleugje zout en zwarte peper, leggen we het op de ovenplaat met een beetje olijfolie.
- Bovenstaand We voegen de brandewijn, het water, de avecrenpil en de Provençaalse kruiden toe. De laatste zijn degenen die het dat speciale tintje zullen geven.
- Op een andere bakplaat voegen we een beetje olijfolie toe en leggen we de aardappelen in plakjes met een beetje fijn zout en Provençaalse kruiden erop.
- We zullen beide bakjes in de oven plaatsen, met speciale aandacht voor de aardappelen, die voor het vlees gaar zullen zijn. We zetten de oven op 200 ºC Het vlees heeft ongeveer anderhalf uur nodig om te koken en de aardappelen zijn na 30 minuten klaar om eruit te halen.
- Profiteer!
Voedingswaarde per portie
calorieën: 550