Wil je een simpel recept voor het avondeten of als aperitief? Deze bladerdeegbootjes met kwarteleitje zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens heel helder. Het is een van die recepten waarmee je er met minimale inspanning geweldig uitziet, die recepten vinden we erg lekker, toch?
De ingrediënten zijn een kwestie van smaak, ik heb voor deze combinatie gekozen maar je kunt er vast nog veel meer bedenken ... Serranoham, blauwe kaas, tonijn ... Feit is dat je met de bootjes vaart, je ze in de oven zet en alsof het een pizza is, binnen een tijdje heb je ze klaar om van te genieten. Wij koken?
Bladerdeegbootjes met kwarteleitjes
Auteur: Asu Chamorro
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 vel bladerdeeg
- 4 champignons
- 200 gr spek
- 1 stuk peper
- 8 kwarteleitjes
- 1 kippenei
- geboren
- tijm of ander vers kruid
- olijfolie
- zout
Voorbereiding
- We nemen het bladerdeeg en snijden het in vierkanten. We doorboren het midden en laten de hele rand intact. We leggen een stuk bakpapier op het midden van elk vierkant en leggen er wat gewicht op, kikkererwten, bonen ... zodat het midden niet omhoog komt.
- Bestrijk de randen met het losgeklopte ei, kip en gebakken. We hebben het 15 ′ bij 200ºC of totdat het goudbruin wordt.
- Hak de paprika, champignons en het spek fijn. In een pan met een beetje olie sauteren we elk ingrediënt apart. We doen het zout dat elk ingrediënt nodig heeft.
- We halen het bladerdeeg uit de oven, de randen zijn gerezen maar niet het midden.
- We doen een beetje room op de basis en plaatsen de ingrediënten erop, zoals we het lekkerst vinden. We breken 2 kwarteleitjes per bladerdeeg.
- We gaan terug naar de oven, dit keer is 6 of 7 minuten genoeg omdat we alleen het ei willen laten koken.
- Eenmaal uit de oven leggen we wat vers gras om te versieren.