Kruidenmix voor de Moorse spiesjes (lam of rundvlees)

Lamsspiesjes zijn essentieel binnen de Maghrebijnse gastronomieZe zijn heel gemakkelijk te bereiden, we hoeven alleen maar het kruidenmengsel te kennen en ze op de barbecue te koken. Vandaag breng ik jullie het kruidenmengsel voor de Moorse spiesjes, dat zowel bij lamsvlees als bij kalfsvlees geserveerd kan worden. Laten we de moeite nemen!

Ingrediënten (voor een fles van 50 ml)

• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel gedroogde peterselie
• Een halve theelepel zwarte peper
• Een kwart theelepel gember
• 1 theelepel zoete paprikapoeder
• Een snufje sterke paprika (paprika)
• Een snufje kaneel

Uitwerking

Net als bij het vorige mengsel gaan we een grote pot gebruiken die we kunnen sluiten om het mengsel te maken. Hierin doen we de komijn, peterselie, peper, gember, de twee soorten paprika en kaneel, sluiten en schudden heel goed. Als we het hebben, bewaren we het in een gesloten boot.

Wanneer u het moet gebruiken

Als we de spiesjes willen maken, moeten we het vlees in blokjes snijden, in een bakje doen en het mengsel van kruiden, zout en olijfolie toevoegen. Sommigen voegen ook fijngesneden ui toe en in plaats van gedroogde peterselie gebruiken ze deze vers. We roeren zodat het vlees en de kruiden goed mengen en we laten het zo een half uur staan.

Daarna spijkeren we het vlees aan de spiesjes en koken we ze op de barbecue. Een andere optie is om het zonder de spiesjes te doen en ze in een pan te koken.

Bon appetit!

Meer informatie - Kruidenmix voor kipspiesjes

Meer informatie over het recept

Voorbereidingstijd 5 minuten

Kooktijd 0 minuten

totale tijd 5 minuten

Kilocalorieën per portie 100