Ingrediënten:
200 g kreeftvlees
2 eetlepels tomatensaus
100 g erwten uit blik
1/2 kopje mayonaise
1 sla
Paprika's
1/2 kopje room
1 kopje cognac
1 Limón
pimienta
Bereiding:
Snijd het vlees van de kreeft, doe in een kom en besprenkel met citroensap.
Giet de erwten af, was ze, laat ze een paar minuten uitlekken en voeg ze toe aan de kreeft.
Maak de sla schoon, snijd in julienne reepjes en voeg toe aan de kom.
Doe de room in een kom, voeg de mayonaise, cognac en tomatensaus toe. Breng op smaak met een snufje zout, een snufje peper en een snufje paprikapoeder en roer goed door.
Giet de saus over het kreeftenmengsel en roer.