een koude meloen soep met ham, een gemakkelijk en fris voorgerecht, a gezond zomerbord met fruit
Meloen is een zeer goede vrucht en perfect voor warme dagen, omdat het veel water, veel vitamines en weinig calorieën bevat. Om dit recept te maken, is het beter om rijp te zijn, dus het meloenzoet en de rest van de smaken zijn een goede combinatie.
Koude meloenensoep met ham
Auteur: Montse Morote
Recept type: inkomend
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- ½ kilo meloen
- 5 eetlepels vloeibare room
- Een beetje nootmuskaat of zwarte peper
- Een beetje zout
- Gezouten hamschaafsel
- Olijfolie (optioneel)
- Witte vermout (optioneel)
Voorbereiding
- We splitsen de meloen en verwijderen de zaadjes, verwijderen een paar balletjes met een schep of een theelepel en bewaren.
- Snijd de rest van de meloen in stukjes en doe deze in een kom, met de room, een snufje nootmuskaat of peper en eventueel een beetje zout.
- We zullen alles verpletteren, als we van de fijnere room houden, zullen we het door de Chinezen laten gaan. We proeven het met zout en laten het naar onze zin over.
- We laten het een paar uur in de koelkast staan of tot het tijd is om het te serveren, moet het erg koud zijn.
- Als we het gaan klaarmaken, nemen we een paar glazen of in glazen en zetten we een paar meloenbolletjes die we hebben gereserveerd.
- We bedekken met de zeer koele room en we doen er wat reepjes ham, wat meloenbolletje en een scheutje olie bovenop als je wilt.
- Als je de soep meer smaak wilt geven en er zijn geen kinderen, dan kun je er een paar eetlepels witte vermout bij doen, het is heerlijk en geeft het een andere smaak.
- Slim !!!