Coleslaw, ook wel bekend als Amerikaanse salade Deze salade bestaat uit fijngesneden rauwe witte kool en worteltjes.
Salades zijn een goede voor- of bijgerechtZe kunnen lichter of completer worden gemaakt en we kunnen ze zelfs als een enkel gerecht bereiden door er proteïne aan toe te voegen. Ze zijn een goede optie voor een diner.
Deze koolsalade is ideaal om een maaltijd mee te beginnen, het is erg lekker, de saus die erin zit is een mayonaise die goed combineert met kool. Deze salades zijn ideaal voor op vakantie.
- 1 witte kool
- Wortelen 2
- 1 Cebolla
- Geassorteerde chiazaden
- 1 romige ongezoete yoghurt
- 100 gr. mayonaise
- Sap van ½ citroen
- zout
- pimienta
- Om de koolsalade te bereiden, wassen we eerst de groenten, kool en wortelen.
- We zullen de kool in een kom in vieren snijden, bedekt met water en 2-3 eetlepels azijn, we laten het ongeveer 30 minuten staan.
- We spoelen de kool goed en snijden hem in dunne reepjes. We stoppen het in een serveerschaal.
- We schillen de wortel en raspen hem of snijden hem in reepjes. We voegen toe aan de kom.
- Schil de ui en snijd in reepjes, voeg toe aan de kom. We mengen alles goed.
- We bereiden de saus voor.
- In een kom doen we de mayonaise, het sap van ½ citroen, de romige yoghurt (we kunnen de helft toevoegen), het assortiment chiazaadjes (optioneel), een beetje zout en peper. We mengen alles tot we een saus hebben met een romige textuur.
- We voegen de saus toe aan de kom waar we de groenten hebben, we mengen heel goed zodat alle ingrediënten goed geïntegreerd zijn.
- We bedekken de kom met plasticfolie en laten hem een of twee uur of tot lunchtijd in de koelkast rusten.