El zomer het gaat beetje bij beetje weg, samen met de verse recepten, maar niets belet ons om het meeste uit de resterende zomerdagen te halen. Hiervoor breng ik je een koolsalade en wortel, heel gemakkelijk te maken en met een luchtige en frisse dressing.
Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Ingrediënten voor 4 personen ongeveer:
- 1 col small
- 2 of 3 wortelen
- Het sap van een citroen
- Suiker
- zout
Bereiding:
Was de wortelen, schil en rasp ze. Reserveer ze in een container en scheid de uren aan de andere kant van de col, maak ze schoon en snijd ze in dunne reepjes. Doe de kool in de bak waarin je de geraspte wortel hebt bewaard.
Bereid ten slotte het dressing het mengen van het sap van de citroen de suiker en zout (De hoeveelheid hangt af van de smaak van elk, hoewel het ideaal is dat de suiker tweemaal de hoeveelheid zout is), voeg het toe aan de vorige container en meng alles goed. Slim !.
Als het op serveren aankomt ...
Het kan vergezeld gaan van bijna alles wat je maar wilt, hoewel mijn favoriete optie gewoon gezouten witvis is. Een zeer lichte en rijke optie voor zowel lunch als diner.
Recept suggesties:
Als je geen dieet volgt, voeg dan een eetlepel mayonaise en een halve mosterd toe aan de dressing (maar mild, niet pikant). Je krijgt een romige salade die erg lijkt op de koolsla.
Het beste…
Als je gekookte kool niet lekker vindt, kan dit een goede optie zijn om in je dieet op te nemen.