Kool Trinxat

Kool Trinxat, een traditioneel gerecht uit Cerdanya in de Catalaanse Pyreneeën. Een eenvoudig gerecht met weinig ingrediënten en veel smaak.

De kool trinxat Het is een heel compleet gerecht omdat het wordt bereid met kool, aardappel en vergezeld gaat van worst, spek, ham, spek... Je kunt er vlees naar keuze aan toevoegen.

Heerlijk en eenvoudig, zeer compleet voorgerecht.

Kool Trinxat

Auteur:
Recept type: groenten
Porties: 4

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
  • 1 kol
  • 1 kilo aardappelen
  • 3-4 reepjes spek
  • Knoflook
  • Olie
  • zout

Voorbereiding
  1. Om de kooltrinxat te bereiden, beginnen we met het schoonmaken van de kool.
  2. We zullen de dikste bladeren verwijderen, in middelgrote stukken snijden en goed wassen. Schil en snijd de aardappelen.
  3. We zetten een pot op het vuur met water en een beetje zout, voegen de gesneden kool en aardappelen toe. Laat het koken tot het goed gaar is. Aan de andere kant, terwijl de groenten koken, hak de knoflook fijn, ze kunnen in kleine stukjes worden gesneden, hak 3 teentjes knoflook.
  4. Snijd het spek in stukjes. Verhit een grote koekenpan met een scheutje olie, voeg de knoflook en het in stukjes gesneden spek toe. Laat het vlees bruin worden.
  5. Als de kool bij de aardappelen is, verwijder en laat goed uitlekken. Als het spek goudbruin is, voeg je de kool en aardappelen toe. Met behulp van een houten lepel gaan we alles fijnhakken en mengen.
  6. Als het bruin wordt, vormen we het tot een rol en laten we het een beetje bruin worden aan de buitenkant, dit geeft het een zeer goede smaak. We zullen zout proeven voordat we de rol maken voor het geval het nodig is om een ​​beetje toe te voegen.
  7. Als het goed bruin is en in de vorm van een rol. We zetten af ​​en zijn klaar.
  8. Wij serveren direct warm.

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.