Onze weekmenu's zijn nu niet meer hetzelfde als in december. Hoge temperaturen nodigen ons uit om meer gerechten te koken licht en verfrissend. Gerechten zoals de komkommersoep die we vandaag bereiden; een prima voorgerecht om uw maaltijden volgende zomer mee te beginnen.
deze komkommersoep Het moet van tevoren worden bereid, zodat het 2-3 uur voor het serveren kan worden gekoeld. Je kunt het 's ochtends klaarmaken en klaar hebben als je terugkomt van een wandeling of het strand. U zult het op prijs stellen om zoiets verfrissends te hebben om de warmte van u af te nemen. Durf jij het te proberen?
Komkommersoep
De komkommersoep die we vandaag voorstellen, is licht en verfrissend. Ideaal om als voorgerecht te dienen na een ochtend op het strand.
Auteur: Maria
Recept type: Voorgerecht
Porties: 2
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 komkommers, geschild
- ½ groene paprika
- ½ witte ui
- 1 teentje knoflook
- 1 handje verse munt
- 1 klein kopje yoghurt
- 2 eetlepels appelazijn
- 4 eetlepels olijfolie
- 150 ml. van water
- zout
- pimienta
Voorbereiding
- We plaatsen alles ingrediënten in de blender en we werken tot we een gladde soep hebben bereikt. We reserveren een klein beetje komkommer om te hakken en later aan de soep toe te voegen.
- Als het we verlichten met water.
- We proeven het en corrigeren indien nodig het zout en de peper.
- Laat het afkoelen minimaal 3 uur in de koelkast alvorens te serveren