Ingrediënten
1 grote komkommer
5 witte koolbladeren
2 eetlepels olie
1 theelepel mosterd
Sap van een citroen
Voorbereiding
Was de kool, de komkommer, droog ze goed af en snijd de komkommers in dunne rondjes, daarna de plakjes in vieren en de kool in dunne julienne reepjes.
Doe in een bakje een snufje zout, de mosterd en het citroensap en de eetlepels olie, meng goed en strooi over de salade en meng alles goed door elkaar. Geserveerd met mager wit vlees.