Thuis komen we vandaan enkele plaat en de meeste komen voort uit het combineren van verschillende preparaten. In dit geval de combinatie van een bruine rijst die we wekelijks bereiden en dan toevoegen aan salades of andere gerechten, gekookte kikkererwten en geroosterde pompoenpuree.
Dit is hoe deze kom van kikkererwten, pompoen en bruine rijst Een zeer compleet gerecht door peulvruchten, granen en groenten te integreren die we in ons geval warm hebben geserveerd. Een snel voorstel als je net als ik de hele week een dag kookt en alle elementen al klaar hebt staan.
Kikkererwten, pompoen en bruine rijstkom
Deze kom met kikkererwten, pompoen en bruine rijst is een zeer compleet gerecht waarin peulvruchten, granen en groenten zijn verwerkt.
Auteur: Maria
Recept type: Hoofd
Porties: 2-3
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 kleine ui, gehakt
- 1 groene paprika, fijngehakt
- 1 pan met gekookte kikkererwten (nettogewicht 400 g), gewassen en uitgelekt
- Een kopje pompoenpuree
- ½ kopje gekookte bruine rijst *
Voor de rijst
- ½ kopje bruine rijst
- 1 // 3 theelepel kurkuma
- Zout en peper naar smaak
Voorbereiding
- Om de pompoenpuree te bereiden, snijden we een pompoenwiel in stukjes en leggen deze op de bakplaat. We bakken op 200ºC 45 min of tot de pompoen gaar is. Dus we halen het uit de oven en pletten het.
- Terwijl de pompoen roostert, we bereiden de rijst voor. Om dit te doen, koken we de bruine rijst in water met de kruiden die we het lekkerst vinden en volgen we de instructies van de fabrikant. Eenmaal gekookt, iets afkoelen onder de kraan met koud water en bewaren.
- In een koekenpan, pocheer de ui en de peper gedurende 10 minuten.
- dan, voeg de pompoenpuree toe en we laten het temperen.
- dan voeg de kikkererwten toe en we bakken een paar minuten.
- Wij serveren de kikkererwten bij de puree in een kom of bord en We begeleiden de rijst.