Hey #zampabloggers!
Vandaag breng ik je een nieuwe aanbeveling voor de zomerse luiheid die ons tegenwoordig verslaat als het gaat om koken. Als je op dit punt al op sla lijkt en je rent weg van het fornuis om de temperatuur om je heen niet te verhogen ... IK HEB DE PERFECTE OPLOSSING om je liefdesrelatie met lekker eten te herstellen: kokos gazpacho (Het nationale product is erg goed ... maar half juli hebben we zeker al het niveau van tomaten in ons organisme voor de komende 20 jaar gedekt).
Hij! Zet de ventilator / airconditioning in de keuken aan en probeer dit verfrissende en verrassende recept dat je, naar ik verwacht, een paar keer per week in je dieet gaat opnemen.
Kokos gazpacho
Kun jij een van de meest verfrissende bezienswaardigheden van de Spaanse gastronomie bedekken en niet sterven terwijl je probeert? Probeer dit recept voor kokosgazpacho en verlies je verstand!
Auteur: Hannah Mitchell
keuken: modern
Recept type: inkomend
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 150 gr. Geraspte kokosnoot
- 2 eieren
- 200 gr. brood
- zout
- 3 eetlepels citroensap
- 1 l. van water
- 1 glas olie
- 1 Limón
Voorbereiding
- We beginnen met "het brood te schillen" (de korst te verwijderen) en het in water en zout te weken. Vervolgens malen we de kokosnoot samen met de eieren en voegen we het paneermeel en het citroensap toe. We kloppen constant en krachtig terwijl we de olie toevoegen.
- Wees niet bang als er een mayonaise-achtig deeg overblijft. We gaan die consistentie verminderen met water totdat we de dikte van een gazpacho krijgen. We hebben getest. We controleren het zoutgehalte, corrigeren het indien nodig en laten het rusten in de koelkast.
- Vergeet niet om het te roeren voordat u het serveert!
- Deze gazpacho heeft meestal avocado-gehakt, gebakken brood en mango. HEERLIJK
Voedingswaarde per portie
calorieën: 380