Knoflook kokkels, een snel en gemakkelijk gerecht om te bereiden Een gerecht dat niet veel ingrediënten nodig heeft en dat we in huis hebben.
Kokkels zijn erg goede zeevruchten, ze hebben een goede smaak en ze hebben niet veel nodig om te voorkomen dat ze hun smaak wegnemen. Ze kunnen worden gestoomd, gekookt met hun eigen sap of met knoflook zoals ik je breng, dat is een heel goede saus.
Kokkels komen uit de familie van weekdieren zoals mosselen, mosselen, oesters allemaal in de schaal, ze bevatten veel vitamines en mineralen en bevatten heel weinig vet, afhankelijk van hoe ze gekookt zijn, zijn ze erg licht en zijn ze een goed aperitief, als tapas of bij een gerecht zoals rijst, pasta ...
Hoewel deze plaat van kokkels met knoflook is heel eenvoudig, Voor een goed resultaat is het allerbelangrijkste dat de kokkels vers zijn en al hun smaak hebben.
- 1 kilo kokkels
- 3 teentjes knoflook
- 1 glas witte wijn 200 ml.
- Een handvol peterselie
- zout
- Olijfolie
- 1 citroen (optioneel)
- Om dit gerecht van knoflookkokkels te maken, beginnen we met het wassen van de kokkels, we laten ze in een kom met koud water en een handvol zout staan, we laten het een half uur staan om de aarde los te laten.
- Schil en hak de knoflook heel klein of pers hem in een vijzel.
- We wassen en hakken ook een handvol peterselie.
- We zetten een grote pan of braadpan met een flinke straal olijfolie op middelhoog vuur, we voegen de gehakte knoflook toe.
- Wanneer de knoflook kleur begint te krijgen, voeg je de witte wijn toe en laat je deze 2-3 minuten staan tot de alcohol verdampt is.
- We laten de kokkels goed uitlekken, voegen ze samen met de knoflook en de wijn toe aan de braadpan. We laten het staan totdat de kokkels opengaan.
- Voeg als ze open zijn een beetje zout en een handvol peterselie toe. We roeren alles goed en schakelen uit.
- We zetten een bron in, laat een beetje citroen uitlekken als je wilt.
- Klaar om te serveren !!!