We sloten de week af met het bereiden van een heerlijk biscuitgebak als ontbijt. Een ontbijt dat de terugkeer naar routine morgen veel gemakkelijker zal maken, dankzij a subtiel vleugje koffie en die mooie geroosterde kleur die bruine suiker eraan geeft. Wil je het toch proberen?
De zelfgemaakte taarten Ze zijn een goed ontbijt voor het hele gezin. Door ze thuis te maken, krijgen we de zekerheid dat we weten wat we eten, waardoor we voorkomen dat een snoepje ons verzuurt. Je kunt het, net als ik, besprenkelen met poedersuiker, eenmaal koud, of laten zoals het uit de oven komt, naar wens!
Bruine suiker en koffiecake
Deze bruine suiker- en koffiecake is een ideaal ontbijthapje voor het hele gezin.
Auteur: Maria
Recept type: dessert
Porties: 8
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 114 g. van boter
- 105 g. bruine suiker
- 100 g. witte suiker
- 2 grote eieren
- 170 g. gebak meel
- 1 eetlepel gemalen koffie
- 1½ theelepel bakpoeder (Royal)
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel vanille-extract
- 240 ml. melk
- Poedersuiker
Voorbereiding
- We verwarmen de oven voor op 180ºC.
- We lijnen de onderkant en de wanden van een ronde vorm (20 cm) met bakpapier.
- We kloppen de boter en suiker, tot een romig mengsel is bereikt.
- We voegen de eieren toe, een voor een, kloppend na elke toevoeging tot geïntegreerd.
- In een kom we mengen de bloem, koffie, gist en zout.
- In een maatbeker mengen we de melk met de vanille-essence.
- We voegen toe aan de mix boter, suiker en eieren, afwisselend melk en bloem. We mengen met omhullende bewegingen na elke toevoeging, totdat we een homogeen mengsel bekomen.
- We schenken het mengsel in de vorm, tikken en we gaan naar de oven gedurende 35 minuten, of totdat de tandenstoker is ingebracht, komt het midden er schoon uit.
- We laten de cake 10 minuten afkoelen in de vorm en dan we ontvormen op een rek We laten het helemaal afkoelen.
- Om af te maken bestrooi met poedersuiker.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 360