Koekjescake met chocolade en vlaai een klassieker van onze grootmoeders die vooral op feestjes nog steeds wordt bereid, het is perfect voor kinderverjaardagen, want het is een heerlijke cake, iedereen houdt van chocolade en vlaai met koekjes.
Koekjescake
Auteur: Montse
Recept type: dessert
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 enveloppen vlaai voorbereiding
- 1 liter melk
- 500ml. melk om de koekjes in te dippen
- 6 eetlepels suiker
- 3 pakjes geroosterde mariekoekjes
- 250 chocolade voor desserts
- 150 ml. slagroom
- 1 eetlepel boter
- Ballen, chocolade… Om te decoreren
Voorbereiding
- Scheid een glas melk van de liter melk, verwarm de rest in een pan op middelhoog vuur, voeg de helft van de suiker toe en roer.
- Aan de andere kant lossen we de enveloppen van de bereiding voor vlaai op in het gereserveerde glas melk, het moet goed zijn opgelost en zonder klontjes.
- Als de melk begint te koken, zet u het vuur wat lager en voegt u de rest van de suiker en het glas melk bij de vlaaibereiding toe. We zullen goed roeren met een paar staafjes zodat de suiker niet plakt en de vlaai indikt. Als het begint te koken, verwijderen en bewaren. Laat de vlaai afkoelen.
- In een kom doen we de melk die we nodig hebben om de koekjes nat te maken, we zullen ze door de melk halen.
- We bereiden de mal voor. We laten de koekjes in de melk weken en leggen ze in de bodem van de vorm totdat deze bedekt is, dan leggen we een laag vlaai, ik doe de helft van de vlaai.
- Bovenop de eerste laag vlaai leggen we nog een laag koekjes, we maken ze nat in melk en leggen ze bovenop de vlaai, totdat deze bedekt is. Op de koekjes leggen we de andere helft van de vlaai.
- We eindigen met een laag koekjes op het oppervlak van de cake.
- Nu maken we de chocolade klaar. Verwarm de room, als deze heet is, haal van het vuur en voeg de gehakte chocolade toe, roer tot er een chocoladeroom overblijft, voeg de eetlepel boter toe, roer.
- Bedek de bodem van de cake met de chocolade, zet in de koelkast en laat een paar uur afkoelen.